1. 串串香：湖南的特色小吃之一，是将各种肉类、蔬菜和豆制品切成小块穿在竹签上，放入特制的锅中煮熟后蘸酱食用。长沙有很多知名的串串香店，如老板娘串串香、巴蜀眷乡串串香等。
2. 粉蒸肉：传统湖南风味菜品之一，是将猪肉切成肉末，加入大葱、姜、蒜、盐等调料拌匀，再用粉皮包裹起来，蒸制而成。推荐品尝一下传统名店王氏臭豆腐和余氏粉蒸肉。
3. 剁椒 fish：剁椒是湖南的地方风味之一，它是用青辣椒和盐腌里后，加入花生、芝麻等辅助配料一起腌制的。长沙的剁椒鱼以鲤鱼为主料，加入剁椒、豆腐再加上各种调料，味道极好，风靡全省。
4. 广东糖葫芦：长沙的广东糖葫芦口感清甜不腻，让人回味无穷。糖葫芦制作材料很少，通常是选取鲜果脯，沿一定顺序将其串来，浸泡在糖浆里翻炒捞出后制成。非常适合甜食控小仙女们和孩子。
5.酸辣粉：最具有长沙特色的一种小吃主要材料为粉条，加入酸豆角、酸菜、肉末等，再倒入热油、花生碎、芝麻酱等进行拌炒，口感酸辣可口，人称“麻辣”美味。
6. 南瓜年糕：湖南传统美之一，采用长沙特产南瓜制成。南瓜切丝后煮熟, 在锅里加入年糕，再加上鸡蛋、葱花、虾皮、辣椒等调料拌炒而成，口感糯但不腻，清香四溢，是一营养美味的小吃。
7. 铁板牛肉：长沙特色菜之一。牛肉切片铺在铁板上煎烤至微焦后再配上绿椒、红椒、洋葱等蔬菜。
