对合同当中的笔迹形成时间是可以申请鉴定的，根据司法鉴定执业分类的相关规定，笔迹鉴定机构可以运用文件检验学的原理和技术，对文件的笔迹形成时间进行鉴定。不过，笔迹形成的时间有可能受到纸张的种类，油墨的色料，保存的环境、湿度等各方面的影响。
【法律依据】
《民事诉讼法》第76条，当事人可以就查明事实的专门性问题向人民法院申请鉴定。当事人申请鉴定的，由双方当事人协商确定具备资格的鉴定人；协商不成的，由人民法院指定。当事人未申请鉴定，人民法院对专门性问题认为需要鉴定的，应当委托具备资格的鉴定人进行鉴定。
《民事诉讼法》第77条，鉴定人有权了解进行鉴定所需要的案件材料，必要时可以询问当事人、证人。鉴定人应当提出书面鉴定意见，在鉴定书上签名或者盖章。
