白菜和木耳都是生活当中非常有营养的食物，不仅味道好口感棒，白菜可以清热解毒，补充水分，尤其对体内燥热有虚火的人群非常有好处，木耳清热润肺，从事灰尘比较大的工作人群可以经常吃一些，改善我们肺功能，带出体内垃圾，所以黑色的木耳和白色的白菜起奇妙的组合在一起，就是我们大家都比较喜欢的一道经典可口的养生菜品——黑白菜，制作方法也非常简单，日常生活中可以经常为家人制作，对健康非常有好处。
第一步：将食材准备完毕
这道黑白菜所需要的食材很简单，就是木耳和白菜，木耳选择的种类不限制，白菜就是新鲜的大白菜即可，正是因为白菜和木耳的颜色，所以这道简单的家庭养生菜才被叫做黑白菜，名字的由来非常有意思，同时需要准备调料也很简单，就是葱姜蒜。并且准备好水淀粉，用来勾芡，可以让整道菜的味道更浓郁，汤汁裹满在白菜和木耳身上，滋味比较丰富，还要准备食盐、鸡精、海鲜酱油等调味料。准备齐全之后，就可以开始下一个流程。
