一日三餐，吃的最多的还是家常菜，像这个季节，茄子，芸豆，黄瓜，青椒，菜花等。今天说说菜花，它的营养比一般蔬菜丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维和多种维生素以及矿物质，菜花营养丰富，热量低，对于控制体重，也是很好的选择。
【素炒菜花】
食材:
菜花、青椒、干辣椒、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油
步骤:
1.将菜花掰成一朵朵后清洗干净备用。
2.将洗净的菜花开水下锅，大火焯水半分钟立刻捞出，沥干水分备用。
3.热锅凉油，放蒜片，干辣椒，小火炒出香味。
4.倒入切好的青椒丝，大火翻炒均匀，然后把菜花倒进来，继续大火快速翻炒。
5.再加入适量的盐，蚝油，生抽调味，大火快速翻炒均匀即可。
素炒菜花，既好做又好吃，脆嫩爽口，是一道清爽开胃的家常菜。
