石榴，性温和，味甜多汁，无论是果皮还是果肉都具有极高的价值，所以，自古便被称为“中华神果”；其次，石榴的营养成分十分的丰富，再加上石榴的果实晶莹剔透，所以，也被人们誉为是“果中宝石”！

一般来说，大部分的家庭吃石榴，无非就是剥了皮，吃里面宝石般的果肉。对于孩子来说，每年石榴刚上市时，这样的吃法还算可以。但随着石榴大量的上市，再这么吃，对于孩子的吸引力可就不大了！

所以，我们家吃石榴，除了直接剥皮吃，还会榨汁喝，做成棒棒糖的冰棍，甚至还会做成布丁，这样的吃法对于孩子来说，可是炒喜欢的。所以，不会做的朋友，不妨看看老于下面分享石榴布丁的做法，学会了回家做给孩子吃，保准美味好吃，关键营养丰富吃了还健康！

【石榴牛奶布丁】的做法——高颜值，味道美，营养高

食材：石榴、牛奶、吉利丁片、柠檬、白糖

1、首先把石榴洗净，擦干水分后从石榴的落花处切下，这个时候会看到石榴的切断面有包裹石榴籽的膜瓣筋络，顺着每一条筋络往下割一刀，再用手轻轻一掰，石榴就会分成6瓣，这样容易把石榴籽快速取出来。

2、柠檬洗净后切半备用，碗中倒入清水，加入吉利丁片浸泡8分钟左右；接着把取出来的石榴籽放入榨汁机中，再挤入一点柠檬汁，这样可以防止榨出来的石榴汁氧化。

注意：吉利丁片就是制作布丁凝固的配料，一般一个石榴的用量为1.5克左右。很多朋友会问：吉利丁片和白凉粉有啥区别，虽说都是凝固，但白凉粉做出来的口感有点粉面，而吉利丁片做出来的口感是顺滑Q弹，这是二者最大的区别，所以所布丁、果冻啥的用吉利丁片。

3、榨好的石榴汁先静置一会儿，然后再用过滤网把石榴汁再过滤一遍，滤掉里面的残渣。如果家里没有那种密集的过滤网，建议多静置一会，然后用水杯来回倒一遍，因为有杂质，做出来的布丁，会影响口感。

4、把过滤好的石榴汁，放入煮锅中，小火加至温热，然后把泡软的吉利丁片放入石榴汁中，慢慢搅拌至完全融化。

5、把加入吉利丁片的石榴汁倒入玻璃瓶子（玻璃杯子也行，主要是好看）中，摆放的时候记住斜着摆放，放凉后再拿到冰箱里冷藏2个小时左右定型。

定型之后的石榴汁就是这个样子，可能会有朋友嫌麻烦，但老于认为，工作日的时候，饭菜只要营养丰富，就是吃的好吃的饱就可以。但在周末或者假期的时候，不建议自己玩，或者出门应酬，不妨给老婆孩子做点色香味俱全的美食，或者带着她们去个公园，游乐场，享受一下家庭的快乐，比天天在外面应酬强多了！

6、牛奶倒入煮锅，同样小火加至温热，放入1.5克左右的吉利丁片，搅拌融化后放凉备用。

7、把放凉的牛奶，倒入玻璃瓶子中，然后再次放入冰箱冷藏2个小时左右，这样石榴牛奶布丁基本上就大功告成了！

小贴士：吃的时候，再撒上一点石榴籽，这样一瓶高颜值、高营养，孩子超喜欢吃的石榴牛奶布丁就做好了！喜欢的朋友，不妨回家给孩子做着吃吧！

做石榴牛奶布丁，建议选择软籽的石榴，一是榨汁率高，果汁里的残渣少，二是甜度适中，既不酸的要命，也不会甜的腻人。

其次，石榴含有多种人体所需的营养成分，比如多种维生素、糖类、蛋白质、花青素、矿物质等，尤其是她的维生素C含量，比柑橘类水果都高，而且她的铁、钙、磷等矿物质含量也非常丰富！