红薯粉，又叫薯粉，是一种常见的食材，也是一种传统的美食。它口感软糯、细腻，富含维生素、膳食纤维和多种矿物质。
红薯粉在中国的历史悠久，其制作工艺已有数千年历史。红薯粉最初是作为一种传统的食材，人们通过蒸煮和炒制等方法来制作，现在更多的人会将其作为一种方便食品来食用。红薯粉既能炒、又能煮汤，还可以制作成粉丝、粉条等多种菜品。在南方地区，人们会将红薯粉做成各种汤品来食用。例如广东、福建等地的人民经常会用红薯粉来做汤或者制作成各种特色美食。红薯粉不仅营养丰富，而且味道鲜美，备受大众喜爱。
营养价值
红薯粉属于淀粉类食物，它含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。其中，红薯淀粉主要由碳水化合物构成，此外还含有大量的膳食纤维和维生素。
红薯淀粉有“长寿食品”的美誉，富含钾、钠、钙、镁等多种矿物质，其矿物质含量在所有粮食作物中名列前茅。其中，钾是人体内钠的主要调节因子。钾和钠是调节人体内钠和水平衡的重要物质。
此外，红薯粉还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素。其中，钾含量约为每100克红薯粉含有848毫克钾。
100克红薯粉含有的钙元素高达862毫克。经常食用红薯粉可以补充人体内的矿物质，提高身体素质，增强免疫力。
此外，红薯粉还含有丰富的膳食纤维和蛋白质。膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进粪便排出体外。蛋白质可以为人体提供能量和营养物质，提高身体免疫力。
另外，红薯粉还含有丰富的碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素C和烟酸等多种维生素。其中，维生素C含量最高。
此外，红薯粉还富含胡萝卜素和番茄红素等营养物质。这些营养物质可以促进身体健康发展，保护视力和心血管健康。
食用禁忌
1、红薯粉不能与螃蟹同食。螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，红薯粉与螃蟹同食，会导致中毒。如果发生这种情况，可以把红薯粉放入锅中煮熟后再吃。
甘蔗是一种含有丰富维生素A的水果，而红薯粉中含有丰富的胡萝卜素，两者一起吃会导致维生素A中毒。如果食用了红薯粉后发生严重的皮肤瘙痒症状，应立即停止食用红薯粉，并及时前往医院就诊。
菠菜中含有丰富的铁元素，而红薯中含有大量的草酸，这两种物质一起食用会产生人体难以消化的草酸钙，导致人体出现结石和贫血等症状。
木耳是一种营养价值较高的菌类食物，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。而红薯中含有丰富的淀粉、纤维素等成分，这两种食物一起吃会导致消化不良和腹胀等症状。
南瓜中含有丰富的维生素A以及维生素C和胡萝卜素等多种营养成分，而红薯中含有丰富的维生素A和维生素C以及胡萝卜素等多种营养成分，这两种食物一起吃会导致中毒症状发生。如果食用了南瓜之后出现了中毒症状，应立即前往医院就诊并进行治疗。
