首页 生活常识

清蒸罗非鱼的做法家庭版(清蒸罗非鱼,吃不胖的鱼肉菜谱)

时间:2025-02-11 03:49:41  作者:cooking美食菜谱

清蒸罗非鱼

罗非鱼营养极为丰富和全面,含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸,蛋白价值类比鸡蛋,而蛋白含量则比鸡蛋还要高30%以上;罗非鱼低脂肪,所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸,降血脂、活血管,有益于心血管健康;另外,罗非鱼含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素,可增强机体的能量代谢和合成代谢,使人保持年轻活力。

用料:罗非鱼1条,姜5片,蒸鱼豉油3勺,油少许,葱适量,盐半小勺,料酒3勺

清蒸罗非鱼做法:

罗非鱼处理干净用料酒,葱姜,半小勺盐腌制20分钟,锅内烧水,水开后放入鱼,锅太小了,只能找个小盘子,要不放不下,罗非鱼太大也可以切成两段熟了再拼接起来,大火蒸8分钟,我这个鱼快2斤了,一斤内蒸5、6分钟就可以,根据鱼大小自行调整哈。

出锅后会蒸出很多汤,里面汤汁就不要了,我挪到了另一个鱼盘子了放上葱丝,红椒段装饰

鱼上淋上蒸鱼豉油,锅内放入少许油烧热,有点冒烟即可,均匀浇在鱼表面就完成啦!

小贴士:一定注意不要蒸太久,太久鱼肉就老了,影响口感。

相关文章