原料：
肥膘肉300克，糯米300克，豆沙150克。
调料：
色拉油，白糖，糖色，花生米合适量。
制作方法：
1 糯米洗净用冷水泡制6小时，冻货的肥膘肉取出切薄片备用。
2 将泡好的糯米控水，倒入烧开水的锅中煮两分钟后迅速捞出控水，然后过凉水控干水份，加入白糖，色拉油搅拌均匀备用。
3 切好的肥膘肉裹上适量的豆沙，一个龙眼成型，带皮的一面放上一颗花生，有花生的一面朝下，照这样弄上10个或12个，自己随意，碗底加入少量糖色，撒上之前拌好的糯米上笼蒸1个半小时即可。
味道香甜软糯，肥而不腻，老人小孩都非常爱吃。
