一、草莓牛奶小方
准备食材:牛奶、草莓、椰蓉、糖、玉米淀粉
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制作方式:
1、将草莓清洗干净,上面的蒂可以不用去,在水里放入一些盐将草莓浸泡一会,杀菌;
2、浸泡好的草莓,对半切开,备用;
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3、准备一个容器,然后先在底部铺一层椰蓉;
4、准备一个不粘锅的平底锅,里面加入一些牛奶、玉米淀粉、糖,搅拌均匀,搅拌至无颗粒状;
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5、然后开中小火,边加热边搅拌,如果手速不够可以用打蛋器搅拌,直到锅中的液体变得越来越厚重即可;
6、将厚重的液体倒入容器里面,震一下,表面变平整;
7、然后将草莓按在奶液上面,在草莓上面再次倒入一些厚重的奶液;
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8、在最上面撒上一些椰蓉,就可以放入冰箱冷藏一个小时;
9、凝固之后,拿出来切成块状即可。
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二、椰汁千层糕
准备食材:椰浆、马蹄粉、黑糖、水、白糖
制作方式:
1、将马蹄粉分别放在两个碗里,制作成两个不同的颜色;
2、一个马蹄粉里面加入一些椰浆和白糖,搅拌均匀,然后过滤一下,这样口感更加细腻;
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3、另一个马蹄粉碗里,加入一些清水,搅拌至无颗粒状;
4、锅中加入适量的清水,放入一些黑糖,开大火将黑糖煮融化;
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5、接着将刚刚加入清水的马蹄粉溶液倒入一勺到黑糖溶液中,煮熟变成熟浆糊;
6、再将锅里的黑糖酱倒入到清水的马蹄水中,搅拌均匀;
7、准备一个盘子,先倒入一层红色马蹄酱,上锅蒸至凝固;
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8、然后再倒入一些含有椰浆的马蹄,也上锅蒸至凝固;
9、这样可以多蒸几层,凝固之后,切成小方块即可。
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三、火龙果小甜点
准备食材:牛奶、火龙果、白砂糖、玉米淀粉、椰蓉
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制作方式:
1、将火龙果去皮,将火龙果肉切成小丁,备用;
2、先取大部分火龙果,放入榨汁机中,榨成果汁;
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3、然后往火龙果汁中,加入一些牛奶和白砂糖,搅拌至白砂糖融化;
4、再往里面加入一些玉米淀粉,搅拌至无颗粒状;
5、之后将混合好的溶液倒入锅中,边加热边搅拌,搅拌至阻力比较大的时候,就关火;
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6、将奶糊糊倒入碗中,放入一些火龙果颗粒,混合均匀,等到凝固之后切成小块即可。
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四、珍珠芋圆椰奶
准备食材:椰奶、芋圆、黑珍珠、烧仙草粉
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制作方式:
1、将黑珍珠和芋圆放入锅中,加入适量水,大火煮开,煮至漂浮;
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2、然后捞出浸泡在冷水里面;
3、准备20克烧仙草粉用750毫升的水搅拌均匀,倒入锅中加热变成糊糊,倒出来凉凉切成小块;
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4、准备一个容器将黑珍珠、芋圆和仙草冻放入进去,倒上椰奶,就可以了。
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