普陀佛茶又叫普陀山云雾茶，或者佛茶，是中国绿茶类古茶品种之一，属于晒青茶。普陀佛茶产于中国四大佛教名山之一的普陀山，地处浙江舟山群岛。普陀佛茶是舟山的传统特产之一，因生长在“海天佛国”普陀山的最高峰——佛顶山而得名。又因为普陀山在太阳升空之前常是云雾缭绕的状态，于是普陀佛茶是在雨雾间生长的，所以人们也叫它“佛山云雾茶”。
普洱佛茶很早就有了，禅茶的历史也十分悠久。早在唐代就有禅茶，我国唐朝时佛教十分兴盛，从唐三藏西天取经的故事就能知一二。唐朝僧侣众多，僧人种茶饮茶的习俗也慢慢的形成一种潮流，普陀山作为佛教的重要圣地之一，禅茶从这开始也就不足为奇了。到了清朝，普陀山的佛教文化不断的发展壮大，越来越多人慕名前来普陀山拜佛，这也在很大程度上醋精了普通佛茶的发展。
普陀佛茶的品质优异，早在清朝时期就成为贡品茶叶。普陀佛茶的条索似螺非螺，似眉非眉，色泽翠绿批毫，香气馥郁，汤色和叶底嫩绿明亮，滋味甘醇而爽口。采摘自每年在“清明节前后”采制，要求严苛，必须“匀、整、净嫩”，制作工艺精湛。制成的茶品外形纤细紧结，冲泡后茶汤呈清新的黄绿色，汤色鲜艳明亮，偏偏茶叶舒展开来，整齐成朵，香味高且持久，滋味甘醇。因此普陀佛茶在品饮时，不仅给人仙风道骨之感，品后还曾令人感叹“待将肤侵微汗，毛骨生风六月凉”。
普陀佛茶优异的品质得益于佛顶山极佳的茶叶生长环境，佛顶山属于温带海洋性气候，这里气候冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，林木茂盛。茶树大部分分布在佛顶山山峰向阳的一面和山坳避风的区域。佛顶山为茶树的生长提供了得天独厚的自然环境，所以在1915年时，普陀佛茶在巴拿马国际博览会上，获得二等奖的荣誉。
